Fermentowana kukurydza o wysokiej zawartości wilgoci: przełom w żywieniu świń

Płynna pasza zapewnia niezwykłe korzyści żywieniowe. Może zmniejszyć stosunek paszy do przyrostu o 0,3 do 0,5 i zmniejszyć całkowite spożycie paszy o 10% do 18% w porównaniu z konwencjonalnymi metodami żywienia. Dodatkowo płynna pasza wyraźnie łagodzi stres u prosiąt ssących i odsadzonych od matki oraz zwiększa ich odporność. Zmniejsza również częstość występowania chorób w stadach świń, ogranicza stosowanie antybiotyków i pomaga w produkcji zielonej wieprzowiny. Jednocześnie zapach wewnątrz budynków dla świń jest znacznie zmniejszony.

Kukurydza o wysokiej zawartości wilgoci jest doskonałym surowcem do płynnej paszy. Poniżej szczegółowo opisujemy metody fermentacji i przechowywania kukurydzy o wysokiej zawartości wilgoci.

Zasada fermentacji kukurydzy o wysokiej zawartości wilgoci

Kukurydzę o wilgotności nie mniejszej niż 32% przechowuje się w szczelnym, beztlenowym środowisku w celu fermentacji. Dla operatorów hodowli trzody chlewnej sfermentowana kukurydza o wysokiej zawartości wilgoci przewyższa konwencjonalną paszę pod wieloma względami:

1. Lepsza smakowitość paszy

Cukry zawarte w kukurydzy są fermentowane przez bakterie kwasu mlekowego, co obniża wartość pH do poziomu pomiędzy 4,2 a 4,5. Fermentowana kukurydza o wysokiej zawartości wilgoci ma wyższą strawność niż kukurydza suszona. Jej przyjemny, sfermentowany smak bardzo smakuje świniom i pomaga regulować ich zdrowie żołądkowo-jelitowe.

2. Większe wykorzystanie paszy i zwiększona odporność na choroby

Fermentacja podnosi wartość odżywcząwspółczynnik konwersji kukurydzy, poprawia strawność składników odżywczych i rozkłada czynniki antyżywieniowe. Bogata w pożyteczne mikroorganizmy sfermentowana kukurydza o wysokiej zawartości wilgoci wzmacnia odporność świń na choroby. Kiedy te pożyteczne bakterie zasiedlą jelita świń, wykorzystanie paszy znacznie wzrasta.

● Strawność składników odżywczych ↑ 10%–20%

● Tempo metabolizmu ↑ 16%

● Przyswajalne białko surowe ↑ 30%

● Zawartość włókna surowego ↓ 30%

3. Lepsze wchłanianie składników odżywczych i niższe koszty hodowli świń

Fermentowana kukurydza o wysokiej zawartości wilgoci może zastąpić dużą część paszy treściwej, znacznie zmniejszając wydatki na paszę. Dzięki większej odporności na choroby świnie chorują rzadziej. Lepszy współczynnik przeżywalności i wchłanianie składników odżywczych przyspieszają gotowość rynkową, przynosząc wyższe zyski ekonomiczne.

● Całkowity koszt paszy obniżony o 15%

4. Ekologiczne i zmniejszone zanieczyszczenie środowiska

Badanie przeprowadzone na Uniwersytecie w Guelph w 2007 roku wykazało, że skuteczność fitazy w paszy płynnej wzrasta czterokrotnie. Po dodaniu fitazy do kukurydzy o wysokiej zawartości wilgoci lub namoku kukurydzianego uwalnia się ponad 85% fosforu fitynowego.

W zwykłej suchej paszy kukurydzianej tylko 15% fosforu jest przyswajalne. Po fermentacji dostępność fosforu w kukurydzy o wysokiej wilgotności wzrasta do 45%. Na bazie płynnej paszy zawierającej kukurydzę o wysokiej zawartości wilgoci:

● Całkowita zawartość fosforu w tucznikach może zostać zmniejszona do 0,39% bez pogorszenia wydajności wzrostu.

● W przypadku prosiąt zawartość fosforu całkowitego można obniżyć do 0,60% na wczesnym etapie odchowu i 0,54% na późniejszym etapie, przy zachowaniu normalnej wydajności produkcyjnej. To skutecznie ogranicza emisję fosforu i zanieczyszczenie środowiska.

Zalecane proporcje płynnej paszy o wysokiej zawartości wilgoci dla świń na różnych etapach wzrostu

● Tuczniki: 40%–60% całkowitej formuły paszy

● Lochy prośne: 10%–15% całkowitej formuły paszy

● Lochy w okresie laktacji: 25%–35% całkowitej formuły paszy

Dodatkowe wyjaśnienia

1. Moc:Jednostka miary zdolności substancji do wywoływania reakcji biologicznych, wykrywalnych za pomocą testów fizycznych, chemicznych lub biologicznych. Wskazuje także poziom aktywności produktów biologicznych.

2.Fitaza:Enzym powstający w wyniku fermentacji mikrobiologicznej. Dodany do paszy roślinnej rozkłada fosfor fitynowy na inozytol i fosforany. Poprawia wchłanianie fosforu przez zwierzęta i ogranicza wydzielanie fosforu, aby chronić środowisko.

3. Fosfor fitynowy:Forma fosforu, której zwierzęta monogastryczne nie mogą wykorzystać. Stanowi 40–80% całkowitego fosforu w paszach dla roślin. Nie tylko utrudnia wchłanianie fosforu, ale także zakłóca pobieranie przez zwierzęta białka, wapnia, manganu, żelaza i innych minerałów śladowych.

Obliczenia dla dwóch metod przechowywania kukurydzy o wysokiej zawartości wilgoci

1. Przechowywanie w dołach kiszonkowych

Obliczenia na podstawie hodowli trzody chlewnej liczącej 10 000 tuczników (kukurydza o wysokiej wilgotności stanowi 50% składu paszy)

1. Dzienne spożycie suchej masy kukurydzy: 10 000 × 2,1 kg (dzienne spożycie paszy na świnię) × 50% = 10 500 kg (86% zawartości suchej masy)

2. Dzienne spożycie kukurydzy o dużej wilgotności (35% wilgotności): 15 ton = 15 metrów sześciennych

3. Całkowita roczna objętość składowania: 15 m3 × 365 dni = 5475 m3

4.Wymagana powierzchnia dołów kiszonkowych (przy stałej wysokości 3 m): 5475 ÷ 3 = 1825 ㎡

Uwaga: 1 metr sześcienny mielonej kukurydzy = 1 tona

2. Przechowywanie w silosach

Obliczenia na podstawie hodowli trzody chlewnej liczącej 10 000 tuczników (kukurydza o wysokiej wilgotności stanowi 50% składu paszy)

1. Dzienne spożycie suchej masy kukurydzy: 10 000 × 2,1 kg (dzienne spożycie paszy na świnię) × 50% = 10 500 kg (86% zawartości suchej masy)

2. Dzienne spożycie kukurydzy o dużej wilgotności (wilgotność 35%): 15 ton × 0,85 = 12,75 metrów sześciennych

3. Całkowita roczna objętość składowania: 12,75 m3 × 365 dni = 4653 m3

4. Polecane obiekty: 4 silosy (średnica 9 m, wysokość 17 m)

Uwaga: 1 metr sześcienny całych ziaren kukurydzy = 0,85 tony